Сочетаемость ( применимость) продуктов – что и почему…

Опубликовано 18-05-2012

7

Почему некоторые продукты "не сочетаются"?

О последствиях совместного употребления, например, молока с селедкой или солеными огурцами всем прекрасно известно.

Но почему так происходит, ведь в ЖКТ все расщепляется до мономеров или олигомеров? Дело в работе микроорганизмов или каких-то особенностях ферментации?

Смесь некипяченой и кипяченой воды,например, у некоторых людей может вызывать диарею. Но почему?

Вроде как нельзя горячую воду из-под крана пить?

Пиво с коньяком тоже почему-то плохо смешивается...

Какие вы знаете еще сочетания - и почему?

Можно ли пить хлорированную холодную воду из-под крана?

Comments Page

Хмм.. ну тут, вроде как, дело в том, какая среда пищеварительного тракта на обработку каких продуктов вырабатывается.
То есть сочетать лучше так:
- сахара с кислотами
- крахмал с жирами
- белки с жирами
Пищеварительный тракт состоит из:
- ротовой полости
- пищеввода
- желудка
- двенадцатиперстной кишки
- тонкой кишки
- толстого кишечника
Среда в норме чередуется (кислотная/щелочная). Однородная по составу пища переваривается лучше, чем мешанина всего и вся (фрукты, например, после чего-то "основательного" из-за невозможности пройти дальше начинают бродить, поэтому их надо есть первыми).

Слышал ,что растительную пищу вроде как можно с любой другой сочетать.

К сожалению,- я плохо в таких вопросах разбираюсь ( скорее вообще не разбираюсь).

Думалось, что у нас в группе найдутся люди, кто сведущ во всём этом.

Но видать одни технари собрались :)

Поэтому аууууу – биологи, химики, медики . Поделитесь знаниями , пожалуйста.

МОЛЧИТЕ Люди…Я вас Умоляю!!!…Группа конечно живая приятная,но пожалуйста! не надо дилетанства,хотя бы на спецефическую тематику….
если у вас проблемы с пищеварением,Никогда, не пытайтесь решить их в интернетре((((….Берегите Себя

Чтобы Достоверно узнать как правильно питаться,конкретному человеку,с конкретными хроническими заболеваниями , особенностями телосложения и генетики.. нужно с дать для начала,развернутый анализ крови и если особых проблем не выплывет,проконсультироваться с хорошим диетологом,который все рассчитает,принимая во внимание индивидуальные нагрузки и общее состояние организма)…или хотя бы специальную летиратуру почитать,а не разводить псевдомедицинскую демагогию..оно может быть и опасно

Евгения, не кажется ли вам, что, допустим, исключение из рациона тортиков/пироженных/конфет/жаренного и включение в него большего числа фруктов и овощей может быть проделано и испробовано любым и без консультаций с диетологом. Никто же здесь не пишет о том, чтобы жить месяц на одном мясе или кефире.. Никакого экстрима. Сведения о сочетаемости продуктов и строении ЖКТ никому повредить не могут. Всё-таки все мы один биологический вид и рекомендации для всех одинаковые. Другое дело, что людям с большими проблемами со здоровьем нужны консультации врача, но они и сами об этом знают.

#4
>но пожалуйста! не надо дилетанства,хотя бы на спецефическую тематику….

Говорите в темах по существу,- не надо оценивать других в дилетантстве, давать всякие призывы к людям.

>если у вас проблемы с пищеварением,Никогда, не пытайтесь решить их в интернетре

Прекратите вести речь в таких оборотах,- постоянно Вы вставляете это "если у Вас…". Это издевательская форма общения,-и она запрещена у нас в группе.

Не выдавайте свои мысли за мысли других в такой вот форме переложения.

Не надо отсылать участников куда-то ,- они без Вас разберутся.

>Берегите Себя
>МОЛЧИТЕ Люди
>.или хотя бы специальную летиратуру почитать,а не разводить псевдомедицинскую демагогию

Не надо так вести разговоры.

#6
>людям с большими проблемами со здоровьем нужны консультации врача, но они и сами об этом знают.

Это изначально понятно,- кому непонятно ,тот и ничего по данной теме конкретного сказать не сможет.

Владимир, тот же Фрукт-виноград,для человека заболевшего диабетом и еще не знающего о болезне..может оказаться опасней ,чем шоколадка,вплоть до потери зрения и летального исхода…… Мы Все ,в смысле наши организмы Настолько Особенные и разные,что иногда в это трудно поверить…